Portugal tiene una gastronomia tan rica y variada como sus paisages.

Es el mar que imprime la característica mas marcante a la culinaria portuguesa. Saboreamos un simple pescado a la plancha, siempre fresco, tal como el marisco que abunda en todo el litoral, y estamos seguros de que estamos en Portugal. Porque aqui es donde se encuentra el mejor pescado del mundo! Cataplanas, caldeiradas o otras formas de cocinar el pescado tambien son opciones acertadas.

En platos de carne, la sugerencia de todo el país: el cocido a la portuguesa que mezcla carnes, verduras y embutidos variados, cocinados de una forma muy jugosa. Excelentes carnes DOP(Denominacion de Origen Protegida) de norte a sur de Portugal, sea de ternera, cerdo o cabrito. Aun tenemos la legumbres y frutas que consevan el gusto de antiguamente, algunos tambien con origen DOP, porque en muchos casos provienen de produccion de tipo biológico.

El aceite portugues, de gran calidad, está siempre presente y hace parte de todos los plato incluyendo las recetas de bacalao (dicen que hay 1001), en lo qual son exímios en la forma de prepararlo y apreciarlo.

Y los quesos! Seria suficiente con mencionar el de la Sierra, pero todos desde el Centro, Alentejo o de incluso de Azores son igual de deliciosos.

Los dulces, con raíces conventuales donde se preparaban, nos hacen dar «gracias a dios». No podemos dejar de probar el típico Pastel de Nata. Siempre entra perfecto con un buen café Portugués (Bica).

Los vinos, no se trata solo de conocer el viñedo y los vinos. Alrededor de los viñedos han surgido innovadores complejos turísticos donde es posible aprender y disfrutar utilizando los cinco sentidos; bodegas, restaurantes, bares de vinos, rutas y modernos Wine Spas, con tratamientos de belleza a base de uva. Conocer Portugal a través de sus vinos es una forma diferente y divertida de contactar con la rica cultura de este país. Sea Blanco, Tinto, Verde, Rosado, Espumoso, Porto, Madeira o Moscatel, todos ellos son inseparables de la buena mesa portuguesa.